Kotiharmilassa oli taannoin tehty jälkkäriä piimästä. "Mie-len-kiin-tois-ta", tuumasin minä ja kun myyntipuhekin oli varsin vakuuttava, niin pitihän sitä reseptiä tietysti testata. Kyllä kannatti: mukavan helppo ohje ja lopputulos vei kielen mennessään, nam! Kokeilkaahan siis ihmeessä te muutkin - myös te, joilta ei jääkaapista piimää yleensä löydy! Jälkkärin nimen menin omavaltaisesti vaihtamaan, jotenkin lasillinen valkeaa unelmaa kuulostaa houkuttelevammalta kuin piimähyytelö. :D

VALKOISTA JA TUNNELMALLISTA JOULUA kaikille blogissa piipahtaville!



Valkeaa unelmaa (3-4 annosta)

2 liivatelehteä
1 rkl kiehuvaa vettä
1 dl rasvatonta piimää
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunamehua
1 dl kuohukermaa

Liota liivatelehtiä kymmenisen minuuttia runsaassa kylmässä vedessä. Purista lehdistä sitten liika vesi pois ja sulata ne tilkkaan kiehuvan kuumaa vettä esim. kahvikupissa. Sekoita kulhossa piimä, sokerit ja sitruunamehu. Vatkaa kerma vaahdoksi. Liruta liivateliemi piimäseokseen ohuena nauhana, sekoita huolellisesti koko ajan. Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto. Annostele jälkkäri pieniin laseihin tai kippoihin ja nosta muutamaksi tunniksi jääkaappiin hyytymään. Tarjoile vaikkapa lakkahillon tai tuoreiden marjojen kanssa.