Tänään teki mieli kokeilla muffinivuokapaketin kyljestä löytynyttä reseptiä. Maultaan ja tuoksultaan nämä sopisivat ehkä paremmin pikkujoulukauteen kuin kevätpäivän herkuksi, mutta mitäs pienistä: pianhan se on joulu taas ;-)

Mausteiset muffinit (12 kpl)

2 munaa
2 dl fariinisokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kaurahiutaleita
2 tl kanelia
½ tl inkivääriä
½ tl neilikkaa
1 dl kevytkermaa
1 dl juoksevaa margariinia

Vatkaa kananmunat ja fariinisokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon vuorotellen kerman ja margariinin kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa muffinssivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Alkuperäisen reseptin mukaan taikinaan olisi tullut vielä desi rusinoita ja kerman sijasta maitoa, mutta hyviä tuli näinkin :-)