Kokeiltavien reseptien listalleni on viime aikoina eksynyt useampia mielenkiintoisia salaatteja, joten pannaanpas nyt näille pupunruoille ihan oma kategoria pystyyn :-) Luvassa on myöhemmin ainakin leipäjuusto- ja linssiaiheisia kokeiluja, mutta aloitetaan tällaisella hieman kreikkalaishenkisellä viritelmällä. Meikäläisellä tuntuu olevan tarve tunkea kotimaisia mansikoita joka paikkaan nyt, kun niitä vielä on saatavilla...



Tähän salaattiin tuli kurkkua, punasipulia, fetaa ja mansikoita, kuten kuvasta hyvin näkyykin. Päälle on pirskoteltu hieman kastiketta, jonka sotkin oliiviöljystä, hunaja-omenaviinietikasta, hunajasta, mustapippurista ja basilikasta (noin niin kuin muistaakseni; tällaisen lahopään pitäisi aina kirjoittaa käytetyt ainekset ja määrät ylös välittömästi).