Nämä herkulliset pikkuleivät on jo aiemmin esitelty blogissa jos toisessakin, ja vihdoin sain myös minä aikaiseksi kokeilla reseptiä. Tuumasin, että hyvin voi vielä tässä vaiheessa kevättä leipaista keksejä, joiden nimessä esiintyy lumipallo - sen verran valkeana on maa tässä viime päivinä ollut. Pitäisiköhän seuraavaksi kokeilla iglukakkua... ; ) Pikkuleipien ohjeen nappasin talteen Maku-lehden reseptiarkistosta, joten lieneekö sieltä alun perin lähtöisin.

Lumipallopikkuleivät

200 g voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
4 dl vehnäjauhoja
1 pss (150 g) Marianne-rakeita

Vatkaa pehmeä voi, sokerit ja kananmuna tasaiseksi seokseksi. Yhdistä leivinjauhe ja suola vehnäjauhoihin ja lisää taikinaan. Kääntele lopuksi joukkoon Marianne-rakeet. Pyörittele taikinasta pallukoita leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja painele litteämmiksi käsin tai lusikan selällä. Paista pikkuleipiä 200 asteessa noin 10 minuuttia ja jäähdytä ritilän päällä.