Mikähän se olisi onnistuneen viikonlopun resepti? Pari desiä hyvää kahvia aamuisin, levyllinen lempisuklaata, roppakaupalla rentoutumista, ripaus hyvää seuraa ja taivaan täydeltä auringonpaistetta? Ehkä lisäksi vielä läjä vaniljaisia lettuja kera ihanan vadelmahillon ja tuoreiden marjojen? Kokeilkaahan nyt ensi alkuun vaikka noita lettuja, eivät nääs olleet yhtään pöllömpiä. Resepti on peräisin Valiolta, vattuhillo Kluuvin Eat&Joysta, mustikat eteläsavolaisista metsistä, mansikka mistä lie ja ruusut tykkäykseni kohteelta. : ) Oikein mukavaa ja makoisaa viikonloppua kaikille!



Vaniljaletut

2 munaa
2½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2½ dl maitoa
2½ dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
½ tl suolaa

Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa. Kaada joukkoon vaniljakastike ja maito. Lisää jauhot, sokeri ja suola ja vatkaa tasaiseksi. Anna taikinan turvota puolisen tuntia ja paista siitä sitten lettuja pannulla rasvatilkassa. Valion ohjeen mukaan taikina riittää suunnilleen kahdeksaan isoon lettuun; minä paistelin tällä kertaa pikkulättysiä ohukaispannulla ja sain niitä kaikkiaan 26 kappaletta.