Viikonlopun virkistykseksi pyöräytin muutaman lasillisen tätä ihanaista pirtelöä. Taisi muuten olla kolmas kerta viikon sisään, kun herkuttelin tällä trooppisella makuyhdistelmällä; seuraavaksi voisi ehkä jo kokeilla jotakin muuta... : ) Resepti on peräisin mainiosta Mehut ja pirtelöt -kirjasta, joka häämöttääkin kuvassa taka-alalla.

1246817095_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Ananas-kookospirtelö

3½ dl ananasmehua
1 dl kookosmaitoa
150 g vaniljajäätelöä
140 g (yksi pieni purkillinen) pakastettuja ananaspaloja

Mittaa ananasmehu ja kookosmaito blenderiin. Lisää jäätelö ja sekoita hyvin. Kaada joukkoon jäiset ananaspalat ja hurauta tasaiseksi seokseksi. Jaa juoma korkeisiin laseihin, lisää pillit ja nautiskele hyvässä seurassa.