Sunnuntain teehetkeä varten askartelin tänään kolmioleipiä Yhteishyvän ohjeella. Nyt kun pääsiäinen jo lähestyy kovaa vauhtia, tuntui ajankohtaan sopivalta lusikoida leipäviipaleiden väliin kananmunatäytettä. : ) Oikein hyvin maittoivat kolmiot teemukillisen seurana, tällaisia pitäisi kyllä tehdä useamminkin!



Kananmunakolmioleivät (8 kpl)

4 munaa
maustekurkkua
1 dl majoneesia
1 tl sinappia
muutama tippa tabascoa
mustapippuria
8 viipaletta isoa paahtoleipää
jääsalaattia

Hienonna keitetyt kananmunat haarukalla tasaiseksi. Leikkaa maustekurkut pieniksi kuutioiksi. Yhdistä munat, majoneesi, mausteet ja maustekurkkukuutiot kulhossa ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Levitä seosta paahtoleivälle ja revi päälle salaatinlehtiä. Nosta toinen leipäviipale kanneksi ja halkaise valmis herkku kahdeksi kolmioksi.