Jokohan olen muistanut riittävän monta kertaa mainita, kuinka käteviä ovatkaan nuo valmiit vihannessoseet, joita löytyy ainakin Pirkan valikoimista? : ) Tämäkin keitto valmistui käden käänteessä ja oli ainakin omasta mielestäni oikein hyvää. Maku oli muuten aika ovela: enimmäkseen joululaatikkomaisen porkkanainen, lisäksi aavistus appelsiinista ja hieman pippuria kieltä kutittamassa. Erikoinen yhdistelmä, mutta toimi kyllä. Ohje löytyi jälleen niinkin eksoottisesta paikasta kuin sen sosepötkylän kyljestä...

Oranssien värien keitto

500 g porkkanasosetta
2 dl maitoa
½ tl viherpippureita
ripaus chiliä
1 dl appelsiinitäysmehua
1 dl kermaa
3/4 tl suolaa

Mittaa kattilaan porkkanasose, maito, murskatut viherpippurit ja chili. Kiehauta ja lisää sitten appelsiinimehu, kerma ja suola. Kuumenna uudelleen ja tarjoile heti.

Eikös muuten olekin toooosi hieno kermakiepautus tuossa annoksen pinnalla? Joku on tainnut katsoa vähän liikaa kokkiohjelmia... ; D