Etsiskelin taas jotakin kivaa pinaattireseptiä kokeiltavaksi, ja RuokaPirkasta löytyi tämä superhelppo pastaohje:

250 g pastaa
vettä
ripaus suolaa
150 g pakastepinaattia
200 g maustettua tuorejuustoa (esim. ruohosipuli-)
ripaus mustapippuria

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pastapakkauksen ohjeen mukaisesti; minä käytin tällä kertaa pappardelleä eli leveää nauhamakaronia. Pastan poristessa ehdit valmistaa kastikkeen: sulata pakastepinaatti pienessä kattilassa ja sekoita tuorejuusto joukkoon, mausta ripauksella pippuria. Valuta kypsä pasta lävikössä, kaada sekaan pinaattikastike ja tarjoile välittömästi.

1344384.jpg