Canelian keittiössä2025-05-30T17:53:03+03:00Blog Integration Feed Generatorhttps://canelia.vuodatus.net/Caneliahttps://canelia.vuodatus.net/<![CDATA[Pinaattiletut]]>pannari on oiva vaihtoehto silloin, kun ei ole aikaa tai intoa seisoskella lieden ääressä. Mutta jos ei ole kiire minnekään, niin minä teen pinaatista vielä mieluummin lettuja. Rrrakastan niitä rapeita pitsireunoja, joilla hyvin onnistuneet letut on varustettu! Olen nyt pari kertaa testannut Kotivinkistä löytämääni neuvoa, jonka mukaan paistamisessa kannattaa käyttää sekä voita että öljyä; näin saa kuulemma hyödynnettyä kummankin parhaat puolet. Letuista on tullut kahden rasvan voimin niin ihania, että ei tuo vihje taida ihan perätön olla. :)
Pinaattiletut
1 ps (150 g) pakastepinaattia
5 dl maitoa
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
voita ja rypsiöljyä paistamiseen
Sulata pinaatti pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi ja anna tekeytyä 15-30 minuuttia. Kuumenna paistinpannulla nokare voita ja tilkka öljyä. Kun voi on kunnolla sulanut, kaada pannulle sopiva määrä taikinaa ja paista lettu molemmin puolin. Lisää rasvaa tarvittaessa. Tarjoile pinaattiletut puolukkahillon tai -survoksen kanssa.
PS. Kansalaiset, medborgare, seuraa tärkeä tiedote! Vuodatus.net on lähiaikoina siirtymässä kokonaan uudelle alustalle - jippii! ja hui! - ja siihen liittyen blogit joutuvat keskiviikosta 23.1. alkaen telakalle noin viikon ajaksi. Ymmärtääkseni blogit ovat myös käyttökatkon aikana luettavissa, mutta kommentoiminen saati uusien juttujen lisääminen ei onnistu. Tilanteen (toivottavasti suotuisaa) kehittymistä voi seurata Vuodatuksen Facebook-sivulla. Joudun siis kotvaksi pakkolomalle bloggailusta, mutta palataan herkkureseptien pariin taas mahdollisimman pian, viimeistään helmikuussa! :)]]>2013-01-21T23:22:01+02:002019-08-11T17:23:32+03:00https://canelia.vuodatus.net/lue/2013/01/pinaattiletutCaneliahttps://canelia.vuodatus.net/<![CDATA[Välipalacookiet]]>Rouva Patalinnulta. Cookiet olivat nopeita ja superhelppoja valmistaa ja - kuten alun huudatuksesta ehkä jo arvasittekin - todella herkullisia. Koekeittiömme suosittelee! Pähkinärouheen jätin itse tällä kertaa pois, mutta hyvin maittoivat keksit ilman sitäkin, sekä välipala-aikaan että iltateen kaverina. Ja ehkäpä kohta vielä kokeilen, miten cookiet soveltuisivat pieneksi yönaposteltavaksi... :)
Välipalacookiet (9 kpl)
1 muna
½ dl sokeria
1 dl rypsiöljyä
3 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
50 g valkosuklaata rouhittuna
minirasiallinen rusinoita
(½ dl rouhittuja cashewpähkinöitä)
Sekoita kulhossa kananmuna, sokeri ja öljy. Yhdistä toisessa astiassa kaikki muut ainekset keskenään ja lisää sitten joukkoon kananmunaseos. Lusikoi taikinasta yhdeksän kekoa leivinpaperilla peitetylle pellille ja muotoile ne käsin pyöreiksi cookieiksi. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.]]>2013-01-18T23:28:01+02:002019-08-11T17:23:34+03:00https://canelia.vuodatus.net/lue/2013/01/valipalacookietCaneliahttps://canelia.vuodatus.net/<![CDATA[Piparminttu-valkosuklaanamut]]>Painted By Cakes -blogiin!
Piparminttu-valkosuklaanamut (noin 10 kpl)
65 g valkosuklaata
piparminttukarkkeja
Paloittele suklaa ja sulata se varovasti esim. mikrossa. Jaa suklaasula pikkuisiin karkkivuokiin ja ripottele päälle rouhittua piparminttukarkkia. Nosta namut kylmään jähmettymään.]]>2013-01-12T23:26:01+02:002019-08-11T17:23:36+03:00https://canelia.vuodatus.net/lue/2013/01/piparminttu-valkosuklaanamutCaneliahttps://canelia.vuodatus.net/<![CDATA[Nutella-tryffelit]]>muffinitehtailun jäljiltä vielä jämät jäljellä, joten päätin testata tätä Kotihipiltä ja Leipurilta bongaamaani tryffeli-ideaa. (Tai cookie popsejahan nämä kai oikeastaan ovat, ilman tikkaritikkuja vain tällä kertaa... :) Palleroista tuli suklaisia ja pähkinäisiä ja ihan somiakin minusta, mainioita pikku herkkupaloja kahvikupposen kera nautittavaksi. Ohjetta en taaskaan osannut olla vähän säätämättä, sen alkuperäisen version voipi halutessaan käydä kurkkaamassa täältä. Makoisaa vuoden viimeistä päivää kaikille! :)
Hienonna Dominot täytteineen päivineen tehosekoittimessa. Lisää keksimurskan joukkoon Nutella ja tuorejuusto. Sekoita massa tasaiseksi ja pyörittele siitä pienehköjä palleroita, ruokalautasen päälle vaikkapa. Peitä kelmulla tai kuvulla ja siirrä pallukat joksikin aikaa jääkaappiin viilenemään.
Paloittele suklaa ja sulata se varovasti mikrossa. Tee sitten valmiiksi yksi Nutella-pallo kerrallaan: dippaa pallero suklaasulaan, aseta leivinpaperin päälle ja ripottele koristeeksi hasselpähkinärouhetta saman tien, suklaa nimittäin jähmettyy viileän pallukan pinnalla nopeasti. Kun olet saanut kaikki pallot kuorrutettua, nosta ne varoen tarjoiluvadille tai pikkuisiin paperivuokiin ja laita jääkaappiin odottamaan herkkuhetkeä. Tryffelit säilyvät viileässä helposti useamman päivän - noin niin kuin teorian tasolla ainakin... ;D]]>2012-12-31T01:14:01+02:002019-08-11T17:23:38+03:00https://canelia.vuodatus.net/lue/2012/12/nutella-tryffelitCaneliahttps://canelia.vuodatus.net/<![CDATA[Suklaa-lakumousse]]>Maku-lehden mainiosta reseptiarkistosta.
Rouhi suklaa tai leikkaa se pieniksi palasiksi. Kuumenna puolet kermasta (eli 1 dl) höyryäväksi ja kaada se suklaan päälle. Hämmentele, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää, ja nosta sitten tunniksi jääkaappiin jähmettymään.
Vatkaa loppu kerma vaahdoksi. Lisää kermavaahto ja lakritsikastike suklaaseokseen ja sekoita tasaiseksi; maista ja lisää lakukastiketta tarvittaessa. Jaa mousse pieniin jälkkäriastioihin ja koristele annokset lakunpaloilla.]]>2012-12-28T23:13:01+02:002019-08-11T17:23:40+03:00https://canelia.vuodatus.net/lue/2012/12/suklaa-lakumousseCaneliahttps://canelia.vuodatus.net/<![CDATA[Nutella-muffinit]]>Muffinsikirjasta.
Nutella-muffinit (noin 14 kpl)
100 g voita
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
3 munaa
2½ dl sokeria
1 dl maitoa
100 g (= n. ¾ dl) Nutellaa
Sulata voi ja jätä jäähtymään. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suolaripaus keskenään. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon huoneenlämpöinen maito ja voisula. Siivilöi joukkoon kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi.
Jaa paperiset vuoat muffinipellin kolosiin. Täytä 1/3 kustakin vuoasta taikinalla, lisää nokare Nutellaa ja lusikoi päälle lisää taikinaa. Kypsennä muffinit kullanruskeiksi 175-asteisen uunin keskitasolla, noin 20 minuuttia.
Nutella-kuorrute
100 g maustamatonta tuorejuustoa
175 g Nutellaa
Notkista huoneenlämpöinen tuorejuusto kulhossa esim. sähkövatkaimen avulla. Lisää joukkoon Nutella ja sekoita, kunnes kuorrute on pehmeää ja tasaista. Levitä jäähtyneiden muffinien päälle. Alkuperäisen reseptin mukaan muffarit olisi pitänyt viimeistellä hasselpähkinäkrokantilla, mutta sen tekemiseen ei aikani riittänyt, joten ripsuttelin pinnalle koristeeksi ihan vain hasselpähkinärouhetta. :)]]>2012-12-25T14:58:01+02:002019-08-11T17:23:42+03:00https://canelia.vuodatus.net/lue/2012/12/nutella-muffinitCaneliahttps://canelia.vuodatus.net/<![CDATA[Valkeaa unelmaa...]]>Kotiharmilassa oli taannoin tehty jälkkäriä piimästä. "Mie-len-kiin-tois-ta", tuumasin minä ja kun myyntipuhekin oli varsin vakuuttava, niin pitihän sitä reseptiä tietysti testata. Kyllä kannatti: mukavan helppo ohje ja lopputulos vei kielen mennessään, nam! Kokeilkaahan siis ihmeessä te muutkin - myös te, joilta ei jääkaapista piimää yleensä löydy! Jälkkärin nimen menin omavaltaisesti vaihtamaan, jotenkin lasillinen valkeaa unelmaa kuulostaa houkuttelevammalta kuinpiimähyytelö. :D
VALKOISTA JA TUNNELMALLISTAJOULUA kaikille blogissa piipahtaville!
Liota liivatelehtiä kymmenisen minuuttia runsaassa kylmässä vedessä. Purista lehdistä sitten liika vesi pois ja sulata ne tilkkaan kiehuvan kuumaa vettä esim. kahvikupissa. Sekoita kulhossa piimä, sokerit ja sitruunamehu. Vatkaa kerma vaahdoksi. Liruta liivateliemi piimäseokseen ohuena nauhana, sekoita huolellisesti koko ajan. Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto. Annostele jälkkäri pieniin laseihin tai kippoihin ja nosta muutamaksi tunniksi jääkaappiin hyytymään. Tarjoile vaikkapa lakkahillon tai tuoreiden marjojen kanssa.]]>2012-12-24T10:13:01+02:002019-08-11T17:23:45+03:00https://canelia.vuodatus.net/lue/2012/12/valkeaa-unelmaaCaneliahttps://canelia.vuodatus.net/<![CDATA[Jouluarvonta!]]> ovat puuta. Ei siis suositella syötäväksi! Sen sijaan herkut soveltuvat mainiosti pikkuleipureiden kahvilaleikkeihin - tai mikä jottei noita voisi käyttää hauskana sisustuselementtinä: leivokset vadille ja kauniin lasikuvun alle ja sitten olohuoneen pöydälle silmänruoaksi. Ruokabloggarit ehkä voisivat hyödyntää puisia ihanuuksia myös kuvausrekvisiittana... :D
Jos mielit saada kuvan leivoslaatikon itsellesi, niin osallistu ARVONTAAN jättämällä tähän postaukseen kommentti, jossa ilmiannat kaikkien aikojen parhaan joulujälkkärin. Millä teillä herkutellaan aattoiltana: perinteisellä luumurahkalla, piparinmakuisella jäädykkeellä vai jollakin ihan muulla? Reseptinkin saa mielellään paljastaa (ei tarvitse olla omaa tuotantoa), täällä on nimittäin tulevan joulun jälkiruoka vielä täysin hakusessa... :) Naputtele siis kommenttilaatikkoon mahdollisuuksien mukaan myös lempiherkkusi valmistusohje taikka laita linkkivinkki, jos ohje jo löytyy netin syövereistä.
Muistathan arpalipukkeen lunastamisen yhteydessä ilmoittaa sähköpostiosoitteesi (näkyy ainoastaan minulle)ja/tai mahdollisen oman blogisi osoitteen, jotta saan voittajan sitten aikanaan nopeasti tavoitettua. Osallistumisaika alkaa än-yy-tee-NYT ja päättyy torstaina 13.12. klo 22.00. Arpaonnea kaikille tasapuolisesti! :)
EDIT. 14.12.2012: Arvonta on nyt päättynyt, kiitos kaikille mainioista jälkkärivinkeistä! Hyviä ehdokkaita tuli niin monta, että onneksi on vielä yli viikko aikaa pähkäillä, mikä niistä päätyy joulupöytämme makeaksi herkuksi tänä vuonna... :D Arvonnan suoritin vanhaan tuttuun tapaan satunnaislukugeneraattorilla ja onni potkaisi tällä kertaa kommentoijaa numero 18. Leivospaketin uusi omistaja on siis VILIJAANA, isot onnittelut (ja tiedoksi, että laitan kohtapuoliin sähköpostia asian tiimoilta)! :)]]>2012-12-08T22:48:01+02:002019-08-11T17:23:47+03:00https://canelia.vuodatus.net/lue/2012/12/jouluarvontaCaneliahttps://canelia.vuodatus.net/<![CDATA[Pinaattipannari]]>Onnelilta. Herra taaperoisemme on ollut kaksivuotiaan innolla touhussa mukana. On kaadettu yhdessä jauhoja ja maitoa desimitasta kulhoon, heiluteltu vispilää ja kurkittu uunin luukun takana, että joko-joko-joko se kohta olisi valmista. :D Pannarin rakenne ei itse asiassa ole parhaimmillaan heti uunista ottamisen jälkeen, joten herkku kannattaa tehdä hyvissä ajoin valmiiksi tekeytymään, muutama tunti ennen tarjoilua tai vaikka jo edeltävänä iltana.
Sulata pinaatti pakkauksen ohjeen mukaan. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki ja lisää maito. Sekoita kierrevispilällä joukkoon jauhot, suola ja juokseva rasva. Anna taikinan turvota puolisen tuntia ja sekoita sitten mukaan sulatettu pinaatti. Kaada taikina leivinpaperilla peitetylle syvälle uunipellille ja kypsennä 225-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Pannarin lisukkeiksi sopivat esimerkiksi puolukkahillo ja raejuusto.]]>2012-12-06T14:19:01+02:002019-08-11T17:23:49+03:00https://canelia.vuodatus.net/lue/2012/12/pinaattipannariCaneliahttps://canelia.vuodatus.net/<![CDATA[Koko perheen lihapullat]]>täältä. Mainiota arkiruokaa perunamuusin, keitettyjen pottujen tai pastan kera!
Sekoita jauhelihan joukkoon kaikki muut ainekset. Anna taikinan turvota vartin verran ja pyörittele se sitten kostutetuin käsin pienehköiksi lihapulliksi; minulla palleroita tuli tällä kertaa 29 kappaletta.
Kastike/keitinliemi
4 dl Valion Kolme juustoa -ruokakermaa
2 dl vettä
½ kasvisliemikuutio
2 rkl tomaattipyreetä
1 punainen paprika
(tuoretta persiljaa)
Mittaa ruokakerma ja vesi tilavaan paistokasariin ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää liemikuution puolikas ja tomaattipyree. Laita lihapullat kiehuvaan keitinliemeen. Peitä kasari kannella ja pidä huoli siitä, että liemi kiehuu hiljalleen koko ajan. Anna lihapullien kypsyä noin 12 minuuttia. Lisää liemeen sitten pieniksi kuutioiksi leikattu paprika ja hauduta vielä viitisen minuuttia. Viimeistele halutessasi hienonnetulla persiljalla.]]>2012-12-04T22:42:01+02:002019-08-11T17:23:51+03:00https://canelia.vuodatus.net/lue/2012/12/koko-perheen-lihapullatCaneliahttps://canelia.vuodatus.net/
