Saisiko olla keksi syksyistä päivää piristämään? Nämä hauskat herkut syntyivät, kun muokkasin pikkuisen taannoisten kevätkeksien reseptiä. Ranskalaiset pastillit vaihtuivat amerikkalaisiin ja taikinan joukkoon sujautin vähän kaakaojauhetta väriä antamaan. Melko vaaleiksi keksit kyllä näyttivät jäävän, joten kaakaota voi halutessaan laittaa taikinaan enemmänkin - tai kenties sen voisi korvata lorauksella sulatettua suklaata, nam! Maku tosin oli ihan hyvä näissäkin yksilöissä. :) Tämän ohjeen myötä toivottelen kaikille auringonpaisteista ja lokoisaa viikonloppua, leipokaahan keksejä kahvipöytään!



Amerikanpastillikeksit (noin 16 kpl)

150 g margariinia
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna
2 dl kaurahiutaleita
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
n. 150 g (pussillinen) Amerikan pastilleja

Vatkaa pehmeä margariini ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmuna huolellisesti vatkaten. Yhdistä kaurahiutaleet, jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään ja lisää seos taikinaan. Pyöritä taikinasta palloja ja taputtele ne litteiksi leivinpaperilla peitetylle pellille; käytä tarvittaessa jauhoja apuna. Asettele keksien päälle Amerikan pastilleja ja paina ne kevyesti kämmenellä kiinni taikinaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 13 minuuttia.