Tänään sain taas vedettyä yhden ruoan yli metrien mittaiseksi venähtäneeltä kokeiltavien reseptien listaltani, kun keittelin sunnuntailounaaksi tätä keväisen vihreää hernaria. Ohjeen bongasin Ideakeittiöstä enkä tällä kertaa muuttanut reseptiä melkein ollenkaan :-) Soppa oli todella täyttävää ja ihan hyvääkin, joten tätä tulee varmasti tehtyä toistekin.

Hernesosekeitto

9 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
600 g pakasteherneitä
1 sipuli
½ tl meiramia
½ tl kirveliä
½ tl yrttisuolaa
2½ dl Flora Ruokaa tai ruokakermaa
2 rkl Maizenaa (+ tilkka vettä)

Mittaa vesi kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja nakkaa liemikuutiot joukkoon. Lisää herneet ja pilkottu sipuli. Anna kiehua kymmenisen minuuttia ja soseuta sitten sauvasekoittimella. Mausta sose meiramilla, kirvelillä ja yrttisuolalla ja kaada Flora Ruoka joukkoon. Sekoita Maizena tilkkaan kylmää vettä ja liruta suuruste kiehuvaan keittoon. Keitä vielä pari minuuttia koko ajan sekoitellen. Tämän hernekeiton seuraksi sopii mainiosti ranskankerma, joko maustettuna tai sellaisenaan.